Neue Woche – neues BIO PACKERL! + Couscous Salat Rezept!

Neue Woche – neues BIO PACKERL!

Da ich letzte Woche auf Urlaub war, habe ich meine Bio-Kiste auf diese Woche verschoben 🙂

Hier ein kleiner Einblick was diesmal alles mit im Paket war (KW 28):

  • Frühkartoffeln
  • Salat
  • Jungzwiebeln
  • Tomaten
  • Zucchini
  • Mini Paprika
  • Avocado
  • Pfirsich
  • Orangen
  • Kraut

Eine frische Auswahl an leckeren Obst- und Gemüsesorten!

 

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Und was macht man wenn die Bio Post kommt? Klar, sich gleich in die Küche stürzen.

Diesmal hab ich für euch ein leichtes, sommerliches Salat Rezept mit Couscous.

  • 1 Tasse Couscous
  • 1 kleine Zucchini
  • Tomaten
  • Jungzwiebel
  • Minipaprika
  • Basilikum
  • Öl
  • Feta, Oliven,.. (nach Belieben)

Den Couscous in der 1 1/2 fachen Mengen heißem Wasser quellen lassen.
Das Gemüse waschen, kleinschneiden und in etwas Öl anbraten.
Den Basilikum kleinscheinden und mit den restlichen Zutaten vermischen.
Der Salat wird mit etwas Öl mariniert, Salz und Pfeffer gewürzt.

Nach Belieben kann noch Feta, Oliven,.. hinzugefügt werden!

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Weitere „guade Tipps“ findet ihr HIER !

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