Kürbisknödel im Kürbiskernmantel & Vogerlsalat

Heute wird es vegetarisch – dabei kommen auch Fleischliebhaber auf ihren Geschmack 🙂

2 Portionen

Zuerst die Knödel nach Packungsanleitung zubereiten. Den Vogerlsalat waschen, die Karotte fein reiben und zu dem Salat geben. Salatdressing aus Salz, Zucker, Senf, Essig, Kürbiskernöl und Wasser mixen.

Die Knödel abseihen, in etwas erhitzter warmer Butter schwenken und in Kürbiskerne welzen. Anschließend gemeinsam mit dem Salat anrichten.

Mahlzeit 🙂

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