Spargel-Nudel-Auflauf

…. wie sagt man so schön? Nudeln gehen einfach immer 😜

4 Portionen

  • 250g Nudeln
  • 100g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Bund grüner Spargel
  • 1/2 Becher Sauerrahm
  • 1 Ei
  • 100g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer

Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen. Nudeln al dente kochen und abseihen.

Etwas Öl erhitzen, Zwiebel und Speckwürfel scharf anbraten. Den Sauerrahm, ein Ei, den geschnittenen Spargel & etwas Parmesan dazumischen und würzen. Die Masse gemeinsam mit den Nudeln vermengen und in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

200 Grad ca 15-20 Minuten 😜

Mahlzeit!

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4 Kommentare zu „Spargel-Nudel-Auflauf

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