Quiche mit Tomaten, Ricotta & Bresso

• 1 Quicheteig
• 250g Ricotta
• 150g Bresso, gegrillte Paprika
• Tomaten (verschiedene Sorten)
• etwas Petersilie
• Pizzagewürz
• 1 Knoblauchzehe

Den Quicheteig ausrollen und in eine Quicheform legen (Alternativ kann man dies auch ohne Form machen und einfach etwas vom Rand freilassen und dieses später einschlagen).

Den Ricotta gemeinsam mit dem Bresso, der geschnittenen Petersilie und der Knoblauchzehe vermischen und nach Belieben würzen! Anschließend die Massen auf dem Quicheteig streichen, mit den halbierten Tomaten belegen und mit Pizzagewürz bestreuen.

Ober-/ und Unterhitze 180 Grad ca. 30-35 Minuten.